酢のもの
はもきゅう（4人分）
材料
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 焼きはも(うなぎでも可) | 1切れ |
だし入り三杯酢
（よく混ぜて瓶に入れて二週間程保存可能）
| 千鳥酢 | 100cc |
|---|---|
| だし汁 | 60cc |
| 砂糖 | 大さじ3杯 |
| みりん | 大さじ3杯 |
| うす口醤油 | 大さじ3杯 |
作り方
- きゅうりは薄切りにし、小さじ1杯の塩をしてしんなりさせる。
- きゅうりの水気をしぼり、だし入り三杯酢大さじ2杯で和える。
- はも は食べやすい一口サイズに切っておく。
- (2)の水気をしぼり、はもとだし入り三杯酢大さじ2杯で和えて、お皿に盛る。
☆ だし入り三杯酢で二度和えることで、より美味しくなります。
☆ はもの代わりにうなぎでも同様にできます。