和風ローストビーフ（3~4人分）

酢てきなレシピ Vinegar Recipe

肉料理

牛もも肉	500g
白ねぎ	1~2本

☆漬け汁

作り方

牛もも肉500gを繊維にそって大きく三つに切り、サラダ油を薄く塗る。
魚焼きグリルでもも肉、3cm位に切った白ねぎ1~2本をのせ中火で焼く。向きを変えながら15分程焼き、押さえてみて少し硬くなればできあがり（中は少し赤い位がおいしいです）。
(2)の肉と白ねぎを☆漬け汁の中に浸けて冷めるまで置く（冷蔵庫で、冬場は1週間、夏場は2~3日もつ）。
(3)の肉と白ねぎを薄く切り、レタス・トマト・きゅうりなどの生野菜と共に盛り付けて、レモン醤油・ケチャップなどの好みのソースでいただく。

＜ご参考に＞
【レモン醤油】
・レモン果汁　大さじ　2杯
・酒　大さじ　2杯
・こい口醤油　大さじ　4杯

【ケチャップソース】
・ケチャップ　100cc
・おろし玉ねぎ　大さじ　1杯
・ウスターソース　大さじ　1杯
・レモン果汁　大さじ　1杯